韶山賓館徐大斌榮獲中國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)
來(lái)源：長(zhǎng)沙韶山旅游網(wǎng) 作者：平 發(fā)表時(shí)間：2012-5-1 14:29:21 瀏覽： 次
韶山旅游網(wǎng)介紹：為了慶祝和紀(jì)念中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)成立25周年，2012年4月19日，來(lái)自國(guó)資委、民政部、商務(wù)部和中國(guó)商業(yè)聯(lián)合的領(lǐng)導(dǎo)以及來(lái)自全國(guó)各地的餐飲企業(yè)、烹飪（餐飲）行業(yè)組織代表600余人歡聚一堂，共同慶祝中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)25周年華誕。韶山賓館副總經(jīng)理、總廚師長(zhǎng)徐大斌榮獲中國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)。
徐大斌同志回顧25年來(lái)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的發(fā)展的歷程，他說(shuō)作為餐飲人，作為毛主席家鄉(xiāng)的接待員有責(zé)任、有義務(wù)繼續(xù)努力，攻堅(jiān)克難，抓住“十二五”發(fā)展的重大歷史機(jī)遇期，為推進(jìn)中華飲食文化和烹飪技藝的傳承和創(chuàng)新做出應(yīng)有的努力和貢獻(xiàn)！為接待好毛主席家鄉(xiāng)的客人做出應(yīng)有的努力和貢獻(xiàn)！徐大斌同志還表示一定不會(huì)辜負(fù)行業(yè)的重托和人民的厚望，做好行業(yè)的代言人和服務(wù)員。
有關(guān)中國(guó)烹飪金爵獎(jiǎng)選拔要求：
1、從中國(guó)烹飪（餐飲服務(wù)）大師中推薦。熱心行業(yè)發(fā)展的公益活動(dòng)，在全國(guó)和世界級(jí)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)交流中有卓越表現(xiàn)。積極參與協(xié)會(huì)活動(dòng)，從事本專(zhuān)業(yè)工齡35年以上；
2、專(zhuān)業(yè)技藝精湛，在全國(guó)或國(guó)際烹飪競(jìng)賽中曾獲兩次以上金獎(jiǎng)；
3、具有國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員、國(guó)家級(jí)評(píng)委資格，并擔(dān)任全國(guó)或國(guó)際專(zhuān)業(yè)競(jìng)賽評(píng)委三次以上；
4、專(zhuān)業(yè)理論水平較高，具有豐富的廚政管理經(jīng)驗(yàn)，在四星級(jí)以上酒店或在全國(guó)知名的較大型餐館、酒樓擔(dān)任行政總廚或餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理等職務(wù)；
5、全國(guó)勞動(dòng)模范或全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⑷珖?guó)技術(shù)能手榮譽(yù)獲得者、全國(guó)或省級(jí)人大代表、政協(xié)委員資格者；
6、德高望重的老一輩大師、名廚；
7、年度中國(guó)餐飲業(yè)十大人物入選者。
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