“五一”期間韶山實(shí)現(xiàn)餐飲安全和事故零投訴
來(lái)源：長(zhǎng)沙韶山旅游網(wǎng) 作者：舒 發(fā)表時(shí)間：2012-5-3 9:59:19 瀏覽： 次
“五一”期間，韶山市食品藥品監(jiān)督管理局切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全力為來(lái)韶游客營(yíng)造“健康、安全、和諧、有序”的旅游環(huán)境，韶山五一期間呈現(xiàn)餐飲安全零事故和餐飲安全零投訴良好局面。
據(jù)韶山旅游網(wǎng)的了解，節(jié)前，該局就“五一”期間餐飲保障工作進(jìn)行了專門(mén)部署，由局黨組成員分別帶隊(duì)值班，并組織12名執(zhí)法人員分3個(gè)組，于“五一”期間對(duì)核心景區(qū)內(nèi)各大小酒店賓館進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查重點(diǎn)主要為食品的采購(gòu)索票索證、食用油的使用、食品添加劑的使用、餐廚廢棄物的管理、食品庫(kù)房的管理、餐飲用具的消毒、留樣制度的落實(shí)、從業(yè)人員的健康管理等情況。
該局負(fù)責(zé)人表示，他們要求各餐飲單位從采購(gòu)進(jìn)貨到加工上桌全程嚴(yán)格規(guī)范，對(duì)5桌以上的群體供餐嚴(yán)格留樣。同時(shí)，還完善了食品安全突發(fā)事故緊急處置預(yù)案，一旦發(fā)生突發(fā)事故，執(zhí)法人員將在最短的時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)處理。
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