“五一”期間韶山實現餐飲安全和事故零投訴
來源：長沙韶山旅游網 作者：舒 發表時間：2012-5-3 9:59:19 瀏覽： 次
“五一”期間，韶山市食品藥品監督管理局切實加強食品安全監管，全力為來韶游客營造“健康、安全、和諧、有序”的旅游環境，韶山五一期間呈現餐飲安全零事故和餐飲安全零投訴良好局面。
據韶山旅游網的了解，節前，該局就“五一”期間餐飲保障工作進行了專門部署，由局黨組成員分別帶隊值班，并組織12名執法人員分3個組，于“五一”期間對核心景區內各大小酒店賓館進行監督檢查。檢查重點主要為食品的采購索票索證、食用油的使用、食品添加劑的使用、餐廚廢棄物的管理、食品庫房的管理、餐飲用具的消毒、留樣制度的落實、從業人員的健康管理等情況。
該局負責人表示，他們要求各餐飲單位從采購進貨到加工上桌全程嚴格規范，對5桌以上的群體供餐嚴格留樣。同時，還完善了食品安全突發事故緊急處置預案，一旦發生突發事故，執法人員將在最短的時間內趕到現場處理。
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