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長沙用剩飯剩菜“榨”柴油

來源：長沙韶山旅游網作者：she 發(fā)表時間：2012-8-29 15:59:18 瀏覽：次

經常被曝光的“地溝油”、“潲水油”讓市民深惡痛絕。餐廚垃圾的有效處理，合理利用，成為控制“地溝油”問題的重要環(huán)節(jié)。

　　長沙市自今年啟動餐廚垃圾無害化處理后，廢棄油被加工成生物柴油，不僅杜絕餐廚垃圾對食品安全、環(huán)境衛(wèi)生造成嚴重危害，還能帶來不菲的經濟效益。按照長沙市目前日產600噸餐廚垃圾來計算，每日能生成生物柴油5噸左右，實現35000元經濟效益。

　　【現象調查】

　　長沙的餐廚垃圾都去哪了

　　長沙市目前擁有大型餐飲機構1000余家，中型餐飲門店3000余家，從事餐飲的獲證企業(yè)一萬多家，加上大量的學校、企業(yè)食堂，每天將產生餐廚垃圾600噸，全年可達22萬噸左右。這些餐廚垃圾，究竟流向何方了呢?記者在調查中了解到，長沙市以前的餐廚垃圾主要有四種去向。

　　一是被非法人員收集后，經過簡單的加工進行工業(yè)出售或者直接回流餐桌;二是被運至城郊的飼養(yǎng)場，喂養(yǎng)家禽、家畜等;第三種是直接進入城市下水道;第四種是與其他生活垃圾一起處理。

　　生物專家告訴記者，餐廚垃圾直接被豬食用后，有些人畜共患傳染病極易傳播給豬，回到餐桌后再侵入人體，形成一條惡性有害的食物鏈。被提煉后的“地溝油”重新流向市場、回流餐桌，給市民健康帶來危害。而餐廚垃圾流入下水道，容易造成城市排污網堵塞和水體污染。

　　【解決方案】

　　餐廚垃圾4步變柴油

　　從6月28日投產至今，長沙市餐廚垃圾處理究竟效果如何?8月18日，記者走進長沙市第一垃圾處理廠進行實地探訪。

　　上午9點，記者趕到現場時，餐廚垃圾處理已經結束了當日的工作，原來餐廚垃圾處理的正常工作時間是晚上7點至次日凌晨4點。不過記者參觀了整個車間，并了解了整個餐廚垃圾的回收流程：每個餐飲店必須設置專門餐廚垃圾回收桶，由工作人員上門回收，全封閉式運輸，避免二次污染，并視頻跟蹤每輛回收車動態(tài)，確保準確回收。

　　湖南聯合餐廚垃圾處理有限公司總經理易志剛表示，目前，長沙市餐廚垃圾處理采取的一套方法是“集中收集+預處理+殘渣發(fā)酵處理產生沼氣發(fā)電上網+預處理過程產生油水混合物制成生物柴油”。

　　【目前進展】

　　700余大型餐飲已簽約回收

　　目前，長沙已經有西湖樓、大蓉和等700余家大型餐飲企業(yè)簽約回收。易志剛表示，目前這個數目在以20%的速度增長。

　　“餐飲店的不理解配合是餐廚垃圾處理最大的阻礙所在。”易志剛認為。政府的引導或將是解決餐廚垃圾回收的有力保障，《長沙市餐廚垃圾管理方法》規(guī)定，將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售，將餐廚垃圾交由未取得許可的單位、個人收集運輸、處理或者未經許可從事餐廚垃圾收集運輸、處置，將餐廚垃圾排入雨水、污水排水管道等公共設施和河道等天熱水體，使用未經無害化處理的餐廚垃圾直接飼養(yǎng)畜禽的，將對相關單位處以一萬以上三萬以下的處罰，對個人處以一千以上三千以下的處罰。

　　算賬

　　每日餐廚垃圾能產出5噸生物柴油

　　變廢為寶是對餐廚垃圾最好的處理。而目前，就是將地溝油、潲水油等轉化為生物柴油。

　　易志剛告訴記者，餐廚廢油的油含量大概在3%-5%，經過提煉后，可得到0.8%的生物柴油。照此計算的話，每日600噸的餐廚垃圾將產生近5噸的生物柴油。目前，市場上的生物柴油價格近7000元每噸，每天的餐廚垃圾將產生35000元的經濟效益，每年將節(jié)約1000余萬元的費用。

來源：韶山旅游網 www.by27774.com 轉載請說明出處！