縣旅游局支招旅游餐飲市場

來源：長沙韶山旅游網   作者：范范   發表時間：2013-5-12 15:05:55    瀏覽： 次

    據韶山旅游網介紹，今年以來，餐飲市場不景氣，整體利潤明顯下滑，近日，作為餐飲單位的“娘家人”，縣旅游局集中走訪縣內多家星級飯店、鄉村旅游點，實地了解到餐飲單位目前經營狀況及應對新形勢的營銷策略，及時為身處“經營困境”的他們提供服務。

    在走訪中，縣旅游局工作人員來到縣內3家星級飯店、4家高星級鄉村旅游點，詳細了解各旅游餐飲單位在新形勢下降低門檻、節能降耗、市場開拓、提升管理、更新產品等方面的應對措施。

    交談中，縣旅游局工作人員針對各旅游餐飲單位的特點，提出了一系列建議：主攻大眾市場，重視普通市民消費；瞄準旅行社團隊和自駕游散客市場，主動與旅行社對接，通過網絡營銷、團購等方式拉動周邊游客入住；加大婚慶市場、家庭宴市場的開發力度，打開餐飲市場新局面；在保障員工福利待遇的同時，加強員工培訓，提振員工士氣，以提升服務水平。

    通過走訪，縣旅游局負責人希望，餐飲單位要積極調整思路，轉變理念，挖掘新市場，創新經營，從而實現“服務星級化”、“產品特色化”。他指出，尤其要注重強化市場意識，充分挖掘內部潛力，主動適應環境的變化，促進市場有序發展；充分利用自身優勢條件，努力開發新產品，開發新客源，讓服務優質、價格適中的星級餐飲機構成為更多尋常百姓的選擇。


    來源：韶山旅游網  www.by27774.com  轉載請說明出處！