縣旅游局支招旅游餐飲市場(chǎng)

來(lái)源：長(zhǎng)沙韶山旅游網(wǎng)   作者：范范   發(fā)表時(shí)間：2013-5-12 15:05:55    瀏覽： 次

    據(jù)韶山旅游網(wǎng)介紹，今年以來(lái)，餐飲市場(chǎng)不景氣，整體利潤(rùn)明顯下滑，近日，作為餐飲單位的“娘家人”，縣旅游局集中走訪(fǎng)縣內(nèi)多家星級(jí)飯店、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，實(shí)地了解到餐飲單位目前經(jīng)營(yíng)狀況及應(yīng)對(duì)新形勢(shì)的營(yíng)銷(xiāo)策略，及時(shí)為身處“經(jīng)營(yíng)困境”的他們提供服務(wù)。

    在走訪(fǎng)中，縣旅游局工作人員來(lái)到縣內(nèi)3家星級(jí)飯店、4家高星級(jí)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，詳細(xì)了解各旅游餐飲單位在新形勢(shì)下降低門(mén)檻、節(jié)能降耗、市場(chǎng)開(kāi)拓、提升管理、更新產(chǎn)品等方面的應(yīng)對(duì)措施。

    交談中，縣旅游局工作人員針對(duì)各旅游餐飲單位的特點(diǎn)，提出了一系列建議：主攻大眾市場(chǎng)，重視普通市民消費(fèi)；瞄準(zhǔn)旅行社團(tuán)隊(duì)和自駕游散客市場(chǎng)，主動(dòng)與旅行社對(duì)接，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、團(tuán)購(gòu)等方式拉動(dòng)周邊游客入住；加大婚慶市場(chǎng)、家庭宴市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度，打開(kāi)餐飲市場(chǎng)新局面；在保障員工福利待遇的同時(shí)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提振員工士氣，以提升服務(wù)水平。

    通過(guò)走訪(fǎng)，縣旅游局負(fù)責(zé)人希望，餐飲單位要積極調(diào)整思路，轉(zhuǎn)變理念，挖掘新市場(chǎng)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，從而實(shí)現(xiàn)“服務(wù)星級(jí)化”、“產(chǎn)品特色化”。他指出，尤其要注重強(qiáng)化市場(chǎng)意識(shí)，充分挖掘內(nèi)部潛力，主動(dòng)適應(yīng)環(huán)境的變化，促進(jìn)市場(chǎng)有序發(fā)展；充分利用自身優(yōu)勢(shì)條件，努力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)新客源，讓服務(wù)優(yōu)質(zhì)、價(jià)格適中的星級(jí)餐飲機(jī)構(gòu)成為更多尋常百姓的選擇。


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